+7(495)722-02-46
zakaz@shtolverk.ru
Главная О компании
Технологическое
оборудование
Насосы
гомогенизаторы
Линии Ремонт
оборудования
Оборудование
по продукту
Галерея  
  Серийное оборудование
   
  Варочные котлы
  Варочный котел квадратный (прямоугольный) с паровым нагревом
  Варочный котел квадратный (прямоугольный) с электрическим (ТЭНовым) нагревом
  Сироповарочный котел с паровым нагревом
  Сироповарочный котел с электрическим (ТЭНовым) нагревом
  Колероварочный котел с паровым нагревом
  Колероварочный котел с электрическим (ТЭНовым) нагревом
  Универсальный варочный котел с паровым нагревом
  Универсальный варочный котел с электрическим (ТЭНовым) нагревом
  Опрокидывающийся варочный котел с паровым нагревом
  Опрокидывающийся варочный котел с электрическим (ТЭНовым) нагревом
  Варочный котел для варки субпродуктов с паровым нагревом
  Варочный котел для варки субпродуктов с электрическим (ТЭНовым) нагревом
  Сыроварочный котел с паровым нагревом
  Сыроварочный котел с электрическим (ТЭНовым) нагревом
  Варочный котел с нижним приводом с паровым нагревом
  Варочный котел с нижним приводом с электрическим (ТЭНовым) нагревом
  Варочный котел с автоматически выгружаемой корзиной
   
  Жироплавители
  Жироплавитель квадратный (прямоугольный) с паровым нагревом
  Жироплавитель квадратный (прямоугольный) с электрическим (ТЭНовым) нагревом
  Жироплавитель круглый с паровым нагревом
  Жироплавитель круглый с электрическим (ТЭНовым) нагревом
   
  Смесители промышленные
  Смеситель ленточный
  Смеситель конусный
  Смеситель биконусный
  Смеситель типа пьяная бочка со стационарной тарой
  Смеситель типа "пьяная бочка" под сменную тару
  Смеситель барабанный
  Смеситель Z-образный
  Двухвальный смеситель
  Смеситель двухроторный с рубашкой обогрева
  Смеситель v образный
   
  Диссольверы
  Диссольвер (диспергатор) стационарного типа
  Погружной диссольвер
  Вакуумный диссольвер
   
  Емкости технологические
  Емкость охлаждения
  Купажная емкость
  Купажная емкость с пропеллерной мешалкой
  Дежа подкатная
  Емкость хранения (Резервуар хранения)
  Темперирующие емкости (котел для растопки шоколадной глазури)
  Мобильный форфас со встроенной холодильной установкой
  Емкость водоподготовки
   
  Вакуумное оборудование
  Вакуумный котел (Вакуумный аппарат, вакуумный реактор)
  Вакуумная емкость с паровым нагревом
  Вакуумная емкость с электрическим (ТЭНовым) нагревом
  Вакуумная гомогенизирующая установка роторного типа
  Вакуумный универсальный гомогенизирующий модуль
   
  Насосы и гомогенизаторы
  Пластинчатый насос
  Центробежный насос
  Импеллерный насос
  Винтовой насос
  Гомогенизатор
   
  Лабораторное оборудование
  Универсальный лабораторный смеситель
   
  Разное
  Дражировочная машина
  Маслообразователь
  Жироуловитель (Жироловка)
  Охлаждаемые столы
  Вибросито вибропросеиватель
   
   


Вакуумный котел (Вакуумный аппарат, вакуумный реактор)

Компания Shtolverk разрабатывает, производит и продает вакуумные котлы, вакуумные аппараты, вакуумные реакторы различных конструкций и модификаций для пищевой, косметической, фармацевтической, лакокрасочной, химической и других отраслей промышленности.

Область применения вакуумного котла.
Область применения вакуумных аппаратов весьма обширна. Вакуумный реактор (его еще называют вакуумный котел) применяется везде, где требуется получить массу единой консистенции - в пищевой промышленности (кетчупы, майонезы и т.п.), в производстве фруктовых и овощных соков и пюре, виноделии, изготовлении разнообразных лекарственных экстрактов растений, косметических (кремы, гели, шампуни) и медицинских (мази, эмульсии) препаратов и т.д.

Назначение и принцип действия вакуумного котла.
Главное назначение вакуумного аппарата – создание и концентрирование однородной массы. Вакуумные емкости используются для перемешивания, диспергирования и гомогенизирования продуктов в самых разных отраслях промышленности (пищевой, косметической, фармацевтической, химической и других). Принцип действия вакуумного аппарата основан на измельчении и перемешивании продуктов без доступа кислорода и последующем выпаривании жидкости (также в безвоздушном пространстве).

Подобная технология вакуумного котла имеет для предприятия целый ряд преимуществ:

  • вакуумные реакторы обеспечивают упаривание продуктов уже при температуре 42 °С. Такое снижение температурных режимов позволяет, во-первых, существенно экономить на энергозатратах, а во-вторых, сохранять при переработке многие полезные свойства продуктов, в том числе все витамины;
  • сокращение времени варки продукта в вакуумном котле в 3-4 раза (по сравнению с традиционным варочным оборудованием) за счет более короткого рабочего цикла и более эффективного использования времени;
  • за счет полного отсутствия воздуха срок хранения продуктов, созданных и упакованных с помощью вакуумной емкости, увеличивается в 2-3 раза (в зависимости от типа продуктов), а в самих продуктах полностью отсутствуют воздушные «вкрапления»;
  • удобная система безвоздушной загрузки в вакуумный аппарат и общая простота его обслуживания (например, быстрая, но при этом эффективная очистка), а также минимальные рабочие площади, которые займет на производстве вакуумный аппарат.
  • Устройство вакуумного котла.
    Вакуумный реактор представляет собой вакуумную емкость, изготовленную из любых высококачественных нержавеющих сталей с любой степенью обработки поверхностей, степенью автоматизации, защиты и контроля над процессами, а также из других сталей и материалов. Измельчение и гомогенизирование продукта обеспечивают острейшие кутерные ножи и быстросъемные перемешивающие устройства различных типов (в том числе перфорированные лопасти). Многие модификации вакуумного аппарата оснащены двойным комплектом перемешивающих устройств (например, тихоходной якорной мешалкой и фрезой). Винтовой насос обеспечивает выгрузку и циркуляцию загруженной массы без нарушения структуры продукта.

    Дополнительная оснастка для вакуумного котла:

    Любое оборудование по ТЗ Заказчика можно оборудовать дополнительной
    оснасткой в любых объемах и комплектации:

    • полностью автоматической системой управления с сенсорной TOUCH-панелью с общим промышленным многоканальным программируемым контроллером для полного контроля и управления, температурными, временными и перемешивающими режимами, а также управлением насосного и гомогенизирующего оборудования.
    • системой звуковой и световой сигнализации
    • системой защиты от "сухого хода"
    • таймерами и реле времени
    • системами моногамного или многоуровневого а также совмещенного нагрева/охлаждения
    • циркуляционными высокотемпературными насосами для теплоносителя
    датчиками уровня (механическими, ультразвуковыми, лазерными,
    преобразователями давления)
    • тензометрическими датчиками
    • системами автоматического вакуумирования или нагнетания, а также
    впрыска острого пара в продукт
    • перемешивающими устройствами тихоходными и быстроходными, любой
    конфигурации.
    • высокотемпературными пищевыми, в т.ч. и самовсасывающими насосами
    и гомогенизаторами собственного производства

    Возможно изготовление вакуумных реакторов по индивидуальных проектам с уникальным набором технических характеристик.

    УГМ-45 литров с АСУ ВВА-200лАСУ - Вакуум выпарной аппарат

    ВВА-300лАСУ - Вакуумная выпарная установка 300 литров с электрическим нагревом    

    Серийно выпускаем:
    аналоги импортного пищевого и технологического оборудования

    Варочные котлы  Жироплавители 
    Смесители промышленные  Диссольверы 
    Емкости технологические  Вакуумное оборудование 
    Разное  Насосы и гомогенизаторы 
    Лабораторное оборудование