Варочный котел для варки субпродуктов с электрическим (ТЭНовым) нагревом

Компания Shtolverk разрабатывает, производит и продает варочные котлы различных конструкций и модификаций для пищевой, косметической, фармацевтической, лакокрасочной, химической и других отраслей промышленности.

Область применения варочного котла для субпродуктов.

Варочный котел для варки субпродуктов применяется в пищевой промышленности на предприятиях общественного питания, ресторанах, столовых, а также, на консервных заводах, на предприятиях плодоовощной промышленности, на мясоперерабатывающих предприятиях и т.д.

Назначение варочного котла для субпродуктов.

Варочный котел с электрическим нагревом предназначен для тепловой обработки таких продуктов, как овощи ( капуста, грибы), колбасные изделия, рыба, мясо, т.д.

Принцип действия варочного котла для субпродуктов.

Принцип действия электрических варочных котлов данного типа заключается в нагреве и варке загруженных в емкость продуктов. При этом продукты загружаются в съемные корзины, размещаемые в варочном резервуаре, заполненном водой.

Устройство варочного котла для субпродуктов.

Варочные котлы для варки субпродуктов электронагревом изготавливаются в квадратном, прямоугольном, реже в круглом исполнении. Варочный котел выполнен из пищевой нержавеющей стали, имеет плоское дно, патрубки заполнения и слива воды (с кранами или электромагнитными клапанами). В нижней части котла вварена ТЭНовая коробка. Емкость варочного котла устанавливается на регулируемые по высоте опоры и снабжается герметичной откидной крышкой с термостойкими уплотнителями по всему периметру. Варочный котел с электрическим нагревом комплектуется съемными корзинами изготовленными из пищевой перфорированной стали и имеет откидное дно с фиксатором. Емкость варочного котла имеет термоизоляционный слой.
Пространство между внутренним и средним слоями называется рубашкой, и заполняется теплоносителем (водой или пищевым глицерином), нагреваемым при помощи теплоэлектронагревателей (ТЭНов). Внутренняя полость, образуемая средним и наружным слоями, заполнена теплоизоляционным материалом и представляет собой тепловой экран, позволяющий свести к минимуму теплопотери, а также обеспечить защиту персонала от тепловых ожогов.
Электрический варочный котел для варки субпродуктов снабжен системой управления нагрева выполненной на базе двухканального измерителя-регулятора температуры, управляющего работой ТЭНов.

Дополнительная оснастка для варочного котла для субпродуктов: Любое оборудование по ТЗ Заказчика можно оборудовать дополнительной оснасткой в любых объемах и комплектации: • полностью автоматической системой управления с сенсорной TOUCH-панелью с общим промышленным многоканальным программируемым контроллером для полного контроля и управления, температурными, временными и перемешивающими режимами, а также управлением насосного и гомогенизирующего оборудования. • системой звуковой и световой сигнализации • системой защиты от "сухого хода" • таймерами и реле времени • системами моногамного или многоуровневого а также совмещенного нагрева/охлаждения • циркуляционными высокотемпературными насосами для теплоносителя датчиками уровня (механическими, ультразвуковыми, лазерными, преобразователями давления) • тензометрическими датчиками • системами автоматического вакуумирования или нагнетания, а также впрыска острого пара в продукт • перемешивающими устройствами тихоходными и быстроходными, любой конфигурации. • высокотемпературными пищевыми, в т.ч. и самовсасывающими насосами и гомогенизаторами собственного производства

Серийно выпускаем: аналоги импортного пищевого и технологического оборудования
	Варочные котлы		Жироплавители
	Смесители промышленные		Диссольверы
	Емкости технологические		Вакуумное оборудование
	Разное		Насосы и гомогенизаторы
	Лабораторное оборудование

Варочные котлы с паровым нагревом изготавливаются любых объемов и комплектаций.