+7(495)722-02-46
zakaz@shtolverk.ru
Главная О компании
Технологическое
оборудование
Насосы
гомогенизаторы
Линии Ремонт
оборудования
Оборудование
по продукту
Галерея  
  Серийное оборудование
   
  Варочные котлы
  Варочные котлы - обзор 
  Варочный котел квадратный (прямоугольный) с паровым нагревом
  Варочный котел квадратный (прямоугольный) с электрическим (ТЭНовым) нагревом
  Сироповарочный котел с паровым нагревом
  Сироповарочный котел с электрическим (ТЭНовым) нагревом
  Колероварочный котел с паровым нагревом
  Колероварочный котел с электрическим (ТЭНовым) нагревом
  Универсальный варочный котел с паровым нагревом
  Универсальный варочный котел с электрическим (ТЭНовым) нагревом
  Опрокидывающийся варочный котел с паровым нагревом
  Опрокидывающийся варочный котел с электрическим (ТЭНовым) нагревом
  Варочный котел для варки субпродуктов с паровым нагревом
  Варочный котел для варки субпродуктов с электрическим (ТЭНовым) нагревом
  Сыроварочный котел с паровым нагревом
  Сыроварочный котел с электрическим (ТЭНовым) нагревом
  Варочный котел с нижним приводом с паровым нагревом
  Варочный котел с нижним приводом с электрическим (ТЭНовым) нагревом
  Варочный котел с автоматически выгружаемой корзиной
   
  Жироплавители
  Жироплавители. Жиротопки - обзор 
  Жироплавитель квадратный (прямоугольный) с паровым нагревом
  Жироплавитель квадратный (прямоугольный) с электрическим (ТЭНовым) нагревом
  Жироплавитель круглый с паровым нагревом
  Жироплавитель круглый с электрическим (ТЭНовым) нагревом
   
  Смесители промышленные
  Установки смешения. Пищевые и технологические смесители - обзор  
  Смеситель ленточный
  Смеситель конусный
  Смеситель биконусный
  Смеситель типа пьяная бочка со стационарной тарой
  Смеситель типа "пьяная бочка" под сменную тару
  Смеситель барабанный
  Смеситель Z-образный
  Двухвальный смеситель
  Смеситель двухроторный с рубашкой обогрева
  Смеситель v образный
   
  Диссольверы
  Диссольверы - обзор 
  Диссольвер 
  Диссольвер (диспергатор) стационарного типа
  Погружной диссольвер
  Вакуумный диссольвер
   
  Емкости технологические
  Емкости технологические из пищевой нержавеющей стали - обзор  
  Емкость охлаждения
  Купажная емкость
  Купажная емкость с пропеллерной мешалкой
  Дежа подкатная
  Емкость хранения (Резервуар хранения)
  Темперирующие емкости (котел для растопки шоколадной глазури)
  Мобильный форфас со встроенной холодильной установкой
  Емкость водоподготовки
   
  Вакуумное оборудование
  Вакуумные емкости. - обзор 
  Вакуумный котел (Вакуумный аппарат, вакуумный реактор)
  Вакуумная емкость с паровым нагревом
  Вакуумная емкость с электрическим (ТЭНовым) нагревом
  Вакуумная гомогенизирующая установка роторного типа
  Вакуумный универсальный гомогенизирующий модуль
   
  Насосы и гомогенизаторы
  Пищевые насосы - обзор 
  Пластинчатый насос
  Центробежный насос
  Импеллерный насос
  Винтовой насос
  Гомогенизатор
   
  Вакуумные миксеры-гомогенизаторы
  Вакуумный миксер-гомогенизатор - обзор
  Вакуумный миксер-гомогенизатор MH-HIT
  Вакуумный миксер-гомогенизатор MH-UHM
  Вакуумный миксер-гомогенизатор UMTI-SI
  Вакуумный миксер-гомогенизатор VMHD
   
  Лабораторное оборудование
  Универсальный лабораторный смеситель
   
  Разное
  Дражировочная машина
  Маслообразователь
  Жироуловитель (Жироловка)
  Охлаждаемые столы
  Вибросито вибропросеиватель
   
   


Вакуумный котел. Вакуумный аппарат. Вакуумный реактор.

Компания Shtolverk разрабатывает, производит и продает вакуумные котлы, вакуумные аппараты, вакуумные реакторы различных конструкций и модификаций для пищевой, косметической, фармацевтической, лакокрасочной, химической и других отраслей промышленности.

Область применения вакуумного котла.
Область применения вакуумных аппаратов весьма обширна. Вакуумный реактор (его еще называют вакуумный котел) применяется - в пищевой промышленности (кетчупы, майонезы и т.п.), в производстве фруктовых и овощных соков и пюре, виноделии, изготовлении разнообразных лекарственных экстрактов растений, косметических (кремы, гели, шампуни) и медицинских (мази, эмульсии) препаратов и т.д.

Назначение и принцип действия вакуумного котла.
Главное назначение вакуумного аппарата – создание и концентрирование однородной массы. Вакуумные емкости используются для перемешивания, диспергирования и гомогенизирования продуктов в самых разных отраслях промышленности (пищевой, косметической, фармацевтической, химической и других). Принцип действия вакуумного аппарата основан на измельчении и перемешивании продуктов без доступа кислорода и последующем выпаривании жидкости (также в безвоздушном пространстве).

Подобная технология вакуумного котла имеет для предприятия целый ряд преимуществ:

  • вакуумные реакторы обеспечивают упаривание продуктов уже при температуре 42 °С. Такое снижение температурных режимов позволяет, во-первых, существенно экономить на энергозатратах, а во-вторых, сохранять при переработке многие полезные свойства продуктов, в том числе все витамины;
  • сокращение времени варки продукта в вакуумном котле в 3-4 раза (по сравнению с традиционным варочным оборудованием) за счет более короткого рабочего цикла и более эффективного использования времени;
  • за счет полного отсутствия воздуха срок хранения продуктов, созданных и упакованных с помощью вакуумной емкости, увеличивается в 2-3 раза (в зависимости от типа продуктов), а в самих продуктах полностью отсутствуют воздушные «вкрапления»;
  • удобная система безвоздушной загрузки в вакуумный аппарат и общая простота его обслуживания (например, быстрая, но при этом эффективная очистка), а также минимальные рабочие площади, которые займет на производстве вакуумный аппарат.
  • Устройство вакуумного котла.
    Вакуумный реактор представляет собой вакуумную емкость, изготовленную из любых высококачественных нержавеющих сталей с любой степенью обработки поверхностей, степенью автоматизации, защиты и контроля над процессами, а также из других сталей и материалов. Измельчение и гомогенизирование продукта обеспечивают острейшие кутерные ножи и быстросъемные перемешивающие устройства различных типов (в том числе перфорированные лопасти). Многие модификации вакуумного аппарата оснащены двойным комплектом перемешивающих устройств (например, тихоходной якорной мешалкой и фрезой). Винтовой насос обеспечивает выгрузку и циркуляцию загруженной массы без нарушения структуры продукта.

    Дополнительная оснастка для вакуумного котла:

    Любое оборудование по ТЗ Заказчика можно оборудовать дополнительной
    оснасткой в любых объемах и комплектации:

    • полностью автоматической системой управления с сенсорной TOUCH-панелью с общим промышленным многоканальным программируемым контроллером для полного контроля и управления, температурными, временными и перемешивающими режимами, а также управлением насосного и гомогенизирующего оборудования.
    • системой звуковой и световой сигнализации
    • системой защиты от "сухого хода"
    • таймерами и реле времени
    • системами моногамного или многоуровневого а также совмещенного нагрева/охлаждения
    • циркуляционными высокотемпературными насосами для теплоносителя
    датчиками уровня (механическими, ультразвуковыми, лазерными,
    преобразователями давления)
    • тензометрическими датчиками
    • системами автоматического вакуумирования или нагнетания, а также
    впрыска острого пара в продукт
    • перемешивающими устройствами тихоходными и быстроходными, любой
    конфигурации.
    • высокотемпературными пищевыми, в т.ч. и самовсасывающими насосами
    и гомогенизаторами собственного производства

    Возможно изготовление вакуумных реакторов по индивидуальных проектам с уникальным набором технических характеристик.

    УГМ-45 литров с АСУ ВВА-200лАСУ - Вакуум выпарной аппарат

    Вакуумная выпарная установка 300 литров с электрическим нагревом ВВА-300лАСУ    

    Серийно выпускаем:
    аналоги импортного пищевого и технологического оборудования

    Варочные котлы 

    Варочные котлы  Жироплавители Жироплавители 
    Смесители промышленные  Смесители промышленные  Диссольверы 
    Емкости технологические  Вакуумное оборудование 
    Разное  Насосы и гомогенизаторы 
    Лабораторное оборудование  Вакуумный миксер гомогенизатор