Жиротопка. Жироплавитель - обзор

Компания Shtolverk разрабатывает, производит и продает жироплавители, жиротопки различных конструкций и модификаций для пищевой, косметической, фармацевтической, лакокрасочной, химической и других отраслей промышленности.

Жиротопка представляет собой трехслойную термоизолированную емкость, изготовленную из пищевой нержавеющей стали, снабженную рубашкой обогрева. Жиротопка состоит из трехслойной емкости (круглой, квадратной или прямоугольной), которая установлена на раму или опоры, регулируемые по высоте. В верхней части жиропки расположена обогреваемая решетка, изготовленная из труб, как правило, квадратного сечения.

Серийно выпускаем модели жиротопок с электронагревом (ТЭНами) и с нагревом паром (или горячей водой)

Прямоугольная или квадратная жиротопка с электрическим нагревом является термоизолированной трехслойной емкостью, которая выполнена из пищевой нержавеющей стали

В пищевой промышленности квадратная жиротопка с паровой рубашкой используется для плавления жиров (растительных, животных и синтезированных), находящихся в твердом (замороженном) состоянии в виде блоков различных размеров.

Жиротопка круглая с паровой рубашкой обогрева применяется, как правило, в пищевой промышленности для приготовления комбинированных масел, мороженого, маргаринов, плавления шоколадной массы, приготовления сгущенного молока и различных начинок.

В пищевой промышленности электрическая круглая жиротопка применяется для плавления жиросодержащего продукта и, как следствие, придания ему характеристик необходимых для дальнейшего его использования на производстве

По способу обогрева жиротопки подразделяются на паровые (теплоноситель пар), электрические или ТЭНовые (теплоноситель вода, глицерин) и комбинированные (пар + ТЭНы).

Дополнительная оснастка для жироплавителя с паровым нагревом:

Любое оборудование по ТЗ Заказчика можно оборудовать дополнительной
оснасткой в любых объемах и комплектации:

• полностью автоматической системой управления с сенсорной TOUCH-панелью с общим промышленным многоканальным программируемым контроллером для полного контроля и управления, температурными, временными и перемешивающими режимами, а также управлением насосного и гомогенизирующего оборудования.
• системой звуковой и световой сигнализации
• системой защиты от "сухого хода"
• таймерами и реле времени
• системами моногамного или многоуровневого а также совмещенного нагрева/охлаждения
• циркуляционными высокотемпературными насосами для теплоносителя
датчиками уровня (механическими, ультразвуковыми, лазерными,
преобразователями давления)
• тензометрическими датчиками
• системами автоматического вакуумирования или нагнетания, а также
впрыска острого пара в продукт
• перемешивающими устройствами тихоходными и быстроходными, любой
конфигурации.
• высокотемпературными пищевыми, в т.ч. и самовсасывающими насосами
и гомогенизаторами собственного производства