Варочный котел квадратный (прямоугольный) с электрическим (ТЭНовым) нагревом

Компания Shtolverk разрабатывает, производит и продает варочные котлы различных конструкций и модификаций для пищевой, косметической, фармацевтической, лакокрасочной, химической и других отраслей промышленности.

Область применения прямоугольного варочного котла с электрическим нагревом

Прямоугольный варочный котел с ТЭНовым нагревом применяется в основном
в пищевой промышленности на перерабатывающих предприятиях, на консервных
заводах, в ресторанах, в столовых, на предприятиях общественного питания и т.д.

Назначение прямоугольного варочногокотла с электрообогревом

Прямоугольные варочные котлы с электрическим нагревом используется для тепловой
обработки пищевых продуктов, например для бланширования овощей и фруктов, варки рыбы,
мяса, грибов и пр.

Принцип устройства прямоугольного варочного котла с ТЭНовым нагревом

Принцип действия электрического варочного котла заключается в нагревании продукта
с последующей его варкой. При этом время приготовления продукта определяет технолог.
В некоторых определенных случаях электрические варочные котлы снабжают перемешивающими
устройствами различных типов.

Устройствопрямоугольного варочного котла с электрическим нагревом.
Прямоугольный или квадратный варочный котел с электрическим нагревом является
трехслойной емкостью выполненной из пищевой нержавеющей стали, снабженной откидной крышкой.
Варочный котел устанавливается на опоры и имеет плоское дно. В зависимости от конкретного
назначения котла он может быть укомплектован устройствами, например погружной корзиной
используемой для варки мяса, рыбы, овощей или перемешивающим устройством с мотор-редуктором и т.д.
Первый слой прямоугольного варочного котла называется рубашкой, и заполняется теплоносителем, в качестве которого выступает пищевой глицерин или вода. Нагрев теплоносителя происходит при помощи теплоэлектронагревателей (ТЭНов). Второй слой варочного котла имеет термоизоляционный наполнитель. Электрический варочный котел снабжаются системой управления нагрева, которая выполненная на базе двухканального измерителя-регулятора температуры.

Дополнительная оснастка для варочного котла с ТЭНовым нагревом: Любое оборудование по ТЗ Заказчика можно оборудовать дополнительной оснасткой в любых объемах и комплектации: • полностью автоматической системой управления с сенсорной TOUCH-панелью с общим промышленным многоканальным программируемым контроллером для полного контроля и управления, температурными, временными и перемешивающими режимами, а также управлением насосного и гомогенизирующего оборудования. • системой звуковой и световой сигнализации • системой защиты от "сухого хода" • таймерами и реле времени • системами моногамного или многоуровневого а также совмещенного нагрева/охлаждения • циркуляционными высокотемпературными насосами для теплоносителя датчиками уровня (механическими, ультразвуковыми, лазерными, преобразователями давления) • тензометрическими датчиками • системами автоматического вакуумирования или нагнетания, а также впрыска острого пара в продукт • перемешивающими устройствами тихоходными и быстроходными, любой конфигурации. • высокотемпературными пищевыми, в т.ч. и самовсасывающими насосами и гомогенизаторами собственного производства

Серийно выпускаем: аналоги импортного пищевого и технологического оборудования
	Варочные котлы		Жироплавители
	Смесители промышленные		Диссольверы
	Емкости технологические		Вакуумное оборудование
	Разное		Насосы и гомогенизаторы
	Лабораторное оборудование		Вакуумный миксер гомогенизатор