Вакуумная емкость с паровым нагревом

Компания Shtolverk разрабатывает, производит и продает вакуумные емкости различных конструкций и модификаций для пищевой, косметической, фармацевтической, лакокрасочной, химической и других отраслей промышленности.

Назначение вакуумной емкости с паровым нагревом:
Вакуум выпарные установки и аппараты используются в процессах приготовления продуктов под давлением ниже атмосферного, что способствует уменьшению отрицательного влияния повышенных температур на полезные вещества (витамины, микроэлементы), содержащиеся в продукте и сохранить вкусовые и питательные свойства продуктов.

ВВА-200лАСУ - Вакуум выпарной аппарат

ВВА-300лАСУ - Вакуумная выпарная установка 300 литров с электрическим нагревом

Принцип действия вакуумной емкости с паровым нагревом:

Из герметичного объема вакуумной емкости откачивается воздух, вследствие чего в ней создается давление ниже атмосферного. Использование перемешивающего устройства ускоряет процесс нагрева продукта, а также значительно сокращает время приготовления продукта. 

Устройство вакуумной емкости с паровым нагревом:

Вакуум выпарная установка с паровой рубашкой представляет собой многослойную термоизоливанную емкость, цилиндрической формы, снабженную торосферическим или коническим дном. Загрузка котла осуществляется через герметичный люк, вваренный в конусную крышку. Разгрузка емкости производится через нержавеющий кран, расположенный снизу. Вакуумная емкость устанавливается на регулируемые по высоте опоры или раму. Возможны два варианта изготовления вакуум выпарного аппарата с паровым нагревом. Первый вариант это использование штрипсов, второй вариант – использование змеевика. Конструкция вакуумной емкости выполнена из пищевой нержавеющей стали.

Вакуум выпарной аппарат имеет перемешивающее устройство со скребками (обычно рамного типа) с мотор-редуктором, вакуумный насос, мановакууметр, циркуляционный насос теплоносителя, значительно ускоряющий процесс нагрева теплоносителя (вариант с промежуточным теплоносителем), клапаном впуска пара, конденсатоотводчиком, датчики температуры продукта и теплоносителя.

Вакуум выпарная установка поставляется в комплекте с пультом управления, включающим в себя систему автоматического поддержания вакуума в заданных пределах, систему управления нагревом, организованную на базе измерителя-регулятора температуры, систему управления работой перемешивающего устройства. 

Дополнительная оснастка вакуумной емкости с паровым нагревом: Любое оборудование по ТЗ Заказчика можно оборудовать дополнительной оснасткой в любых объемах и комплектации: • полностью автоматической системой управления с сенсорной TOUCH-панелью с общим промышленным многоканальным программируемым контроллером для полного контроля и управления, температурными, временными и перемешивающими режимами, а также управлением насосного и гомогенизирующего оборудования. • системой звуковой и световой сигнализации • системой защиты от "сухого хода" • таймерами и реле времени • системами моногамного или многоуровневого а также совмещенного нагрева/охлаждения • циркуляционными высокотемпературными насосами для теплоносителя датчиками уровня (механическими, ультразвуковыми, лазерными, преобразователями давления) • тензометрическими датчиками • системами автоматического вакуумирования или нагнетания, а также впрыска острого пара в продукт • перемешивающими устройствами тихоходными и быстроходными, любой конфигурации. • высокотемпературными пищевыми, в т.ч. и самовсасывающими насосами и гомогенизаторами собственного производства

Серийно выпускаем: аналоги импортного пищевого и технологического оборудования
	Варочные котлы		Жироплавители
	Смесители промышленные		Диссольверы
	Емкости технологические		Вакуумное оборудование
	Разное		Насосы и гомогенизаторы
	Лабораторное оборудование		Вакуумный миксер гомогенизатор