Универсальный варочный котел с электрическим (ТЭНовым) нагревом

Компания Shtolverk разрабатывает, производит и продает варочные котлы с электрическим (ТЭНовым) нагревом различных конструкций и модификаций для пищевой, косметической, фармацевтической, лакокрасочной, химической и других отраслей промышленности.

Область применения универсального варочного котла с электрическим нагревом
Универсальные варочные котлы применяются в пищевой, косметической, фармацевтической, химической и многих других отраслях промышленности. В частности перерабатывающих предприятиях и на предприятиях общественного питания для приготовления любых продуктов, например, супов, пюре, гарниров, мясных, рыбных блюд, паштетов, соусов и т.д.

Назначение универсального варочного котла с электрическим нагревом

Универсальный варочный котел (электронагрев) предназначен для приготовления (варки, жарки, уваривания) различных продуктов. Универсальность варочных котлов заключается в использовании специализированных исполнительных механизмов, дополнительной оснастки, а также автоматических систем контроля.

Принцип действия универсального варочного котла с электрическим нагревом

Принцип действия универсального варочного котла основан на нагревании загруженного продукта до заданной температуры и его тепловой обработки. При этом процесс приготовления может протекать при избыточном давлении или вакууме, с использованием мешалок и т.п., в зависимости от конструктивного исполнения котла.

Базовая конструкция универсального варочного котла с электрическим (ТЭНовым) нагревом

Универсальный варочный котел с ТЭНовым нагревом представляет собой многослойную термоизолированную емкость из нержавеющей стали, как правило, цилиндрической формы. Универсальные варочные котлы (электронагрев) могут быть снабжены специализированой оснасткой (к примеру сетчатыми корзинами), системой вакуумирования, перемешивающими устройствами и фрезами различного типа, механизмом опрокидывания с ручным или электрическим приводом, откидной крышкой и многими другими дополнительными системами и устройствами. Универсальные варочные котлы имеют коническое или торосферическое дно. Варочный Котел крепится на раме или ногах. Рубашка универсального варочного котла с электронагревом заполнена теплоносителем (водой или пищевым глицерином). Теплоноситель нагревается за счет ТЭНов. Внутренняя полость между внешними слоями, заполнена теплоизоляционным материалом позволяющим свести к минимуму теплопотери, а также обеспечить защиту персонала от тепловых ожогов.
Варочный котел с электрическим нагревом снабжен системой управления нагрева выполненной на базе двухканального измерителя-регулятора температуры, системой управления перемешивающим устройством, системой поддержания вакуума и т.д.

	КВЭ-25л-нп - Варочный котел с мешалкой 25 литров с нижним приводом.		КВЭ-300л - Колероварочный котел на 300 литров с масляной рубашкой и электрическим нагревом
	КВЭ-150л – котел электрический для варки сиропа с нижним приводом		ВВА-200лАСУ - Вакуум выпарной аппарат
	КВЭ-1000л - Сироповарка 1000 литров		КВЭ-200л - варочный котел
	КВЭ-200л – котел для варки сиропа с нижним приводом		ВВА-300лАСУ - Вакуумная выпарная установка 300 литров с электрическим нагревом
	КВЭ-2000л - Сироповарочный котел 2000 литров с электрическим нагревом.		КВЭ-2200л - Котел варочный электрический 2200 литров с рубашкой обогрева, перемешивающим устройством
	КВЭ-100л - Сироповарочный котел 100 литров с электрическим нагревом.		КВЭ-300л-мр - Котел варочный электрический 300 литров с масляной рубашкой перемешивающим устройством
	КВЭ-12л-нп - Варочный котел с мешалкой 12 литров с нижним приводом.

 

Дополнительная оснастка для варочного котла: Любое оборудование по ТЗ Заказчика можно оборудовать дополнительной оснасткой в любых объемах и комплектации: • полностью автоматической системой управления с сенсорной TOUCH-панелью с общим промышленным многоканальным программируемым контроллером для полного контроля и управления, температурными, временными и перемешивающими режимами, а также управлением насосного и гомогенизирующего оборудования. • системой звуковой и световой сигнализации • системой защиты от "сухого хода" • таймерами и реле времени • системами моногамного или многоуровневого а также совмещенного нагрева/охлаждения • циркуляционными высокотемпературными насосами для теплоносителя датчиками уровня (механическими, ультразвуковыми, лазерными, преобразователями давления) • тензометрическими датчиками • системами автоматического вакуумирования или нагнетания, а также впрыска острого пара в продукт • перемешивающими устройствами тихоходными и быстроходными, любой конфигурации. • высокотемпературными пищевыми, в т.ч. и самовсасывающими насосами и гомогенизаторами собственного производства

ВВА-200лАСУ - Вакуум выпарной аппарат

ВВА-300лАСУ - Вакуумная выпарная установка 300 литров с электрическим нагревом

Универсальные варочные котлы изготавливаются любых объемов и комплектаций.

Серийно выпускаем: аналоги импортного пищевого и технологического оборудования
	Варочные котлы		Жироплавители
	Смесители промышленные		Диссольверы
	Емкости технологические		Вакуумное оборудование
	Разное		Насосы и гомогенизаторы
	Лабораторное оборудование		Вакуумный миксер гомогенизатор