Жироплавитель круглый с паровым нагревом.

Компания Shtolverk разрабатывает, производит и продает жироплавители различных конструкций и модификаций для пищевой, косметической, фармацевтической, лакокрасочной, химической и других отраслей промышленности.

Область применения жироплавителя круглого с паровым нагревом.
Жиротопка круглая (плавитель масла, жироплавитель, маслотопка, маслоплавитель) с паровой рубашкой обогрева применяется, как правило, в пищевой промышленности для приготовления комбинированных масел, мороженого, маргаринов, плавления шоколадной массы, приготовления сгущенного молока и различных начинок. В фармацевтической и косметической отраслях промышленности круглые жиротопки используются в процессах приготовления кремов, смазок, мазей и др.

Назначение жироплавителя круглого с паровым нагревом.
В пищевой промышленности круглая жиротопка с паровым нагревом используется для процесса топления различного вида жиров находящихся в замороженном или твердом агрегатном состоянии.

Принцип работы жироплавителя круглого с паровым нагревом.
Принцип работы жироплавителя заключается в плавлении продукта с целью придания ему необходимых свойств (температуры, вязкости). Продукт размещается на обогреваемой трубной решетки. Постепенно плавясь, он стекает через прутья решетки на наклонное дно круглой жиротопки. Решетка и наклонное дно подогреваются паром или промежуточным теплоносителем (в зависимости от исполнения) во избежание дальнейшего остывания и как следствие затвердения продукта. В процессе плавления продукт приобретает температуру и вязкость необходимые для последующего его использования на производстве.

Устройство жироплавителя круглого с паровым нагревом.
Все элементы конструкции непосредственно жиротопки изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Конструкция жироплавителя выполняется по схеме трехслойной емкости, если используется змеевик, или по схеме двухслойной емкости, если используются штрипсы. В случае использования змеевика, выполненного из трубы, внутренняя и средняя стенки жироплавителя образуют рубашку, которая заполняется промежуточным теплоносителем. При этом, нагрев промежуточного теплоносителя происходит при прохождении пара по змеевику. В полости между средней и внешней стенками расположен теплоизолирующий материал, имеющий двойное назначение.
Во-первых, при его использовании значительно снижаются теплопотери, и практически все тепло передается продукту.
Во-вторых, наружная стенка жиротопки не нагревается до высокой температуры, что позволяет избежать ожогов персонала.
Конструкция верхней части жироплавителя с паровым нагревом предусматривает съемную обогреваемую решетку, выполненную из труб квадратного сечения. Размер и форма решетки, а также размер и форма ячейки решетки, обусловлены производительностью парового жироплавителя и габаритными размерами замороженных блоков самого продукта.
Решетка паровой жиротопки изготовлена из нержавеющей трубы и выполнена в быстросъемном варианте. Для предотвращения теплопотерь, а также с целью защиты от разбрызгивания, над трубной решеткой устанавливается защитный кожух с дверцей обеспечивающей возможность загрузки блоков продукта. Внутренне дно жиротопки имеет наклонную форму, что позволяет значительно облегчить процесс выгрузки расплава продукта.
Жироплавитель с паровой рубашкой снабжен пультом управления нагрева выполненной на базе измерителя-регулятора температуры.

Дополнительная оснастка для жироплавителя: Любое оборудование по ТЗ Заказчика можно оборудовать дополнительной оснасткой в любых объемах и комплектации: • полностью автоматической системой управления с сенсорной TOUCH-панелью с общим промышленным многоканальным программируемым контроллером для полного контроля и управления, температурными, временными и перемешивающими режимами, а также управлением насосного и гомогенизирующего оборудования. • системой звуковой и световой сигнализации • системой защиты от "сухого хода" • таймерами и реле времени • системами моногамного или многоуровневого а также совмещенного нагрева/охлаждения • циркуляционными высокотемпературными насосами для теплоносителя датчиками уровня (механическими, ультразвуковыми, лазерными, преобразователями давления) • тензометрическими датчиками • системами автоматического вакуумирования или нагнетания, а также впрыска острого пара в продукт • перемешивающими устройствами тихоходными и быстроходными, любой конфигурации. • высокотемпературными пищевыми, в т.ч. и самовсасывающими насосами и гомогенизаторами собственного производства

Серийно выпускаем: аналоги импортного пищевого и технологического оборудования
	Варочные котлы		Жироплавители
	Смесители промышленные		Диссольверы
	Емкости технологические		Вакуумное оборудование
	Разное		Насосы и гомогенизаторы
	Лабораторное оборудование		Вакуумный миксер гомогенизатор

Жироплавители (жиротопки) изготавливаются любых объемов и комплектаций.